Romige truffelpaddenstoelensoep
October 21, 2025
Een romige truffelpaddenstoelensoep vol diepe smaken van geroosterde knoflook, tijm en een vleugje Pinot Grigio. Heerlijk met warme focaccia. Perfect voor een knusse lunch of licht diner.
De Rijk Paddenstoelen is geboren uit een diepe familietraditie. Wat ooit begon als een kleine paddenstoelenhandel, geleid door mijn vader met zijn eigen kwekerij, is nu uitgegroeid tot een vertrouwde naam in de wereld van delicatessen. Van jongs af aan leerde ik, Mathijs, het vak van mijn vader. Vandaag de dag deel ik deze passie met onze klanten, door het aanbieden van de meest verfijnde paddenstoelen en delicatessen
Sinds 2020 run ik, Mathijs, met trots mijn eigen markt waar ik een passie voor het ambacht en de verfijning van culinaire delicatessen tot leven breng. Mijn liefde voor bijzondere smaken en ingrediënten is mij met de paplepel ingegoten. Al van jongs af aan ben ik ondergedompeld in de wereld van de paddenstoelen, een passie die ik van mijn vader heb geërfd.
Mijn vader, een ware meester in de paddenstoelenhandel, begon al op jonge leeftijd met het kweken van de meest verfijnde en unieke paddenstoelen. Met zijn eigen kwekerij heeft hij door de jaren heen een reputatie opgebouwd als een betrouwbare bron van hoogwaardige producten, geliefd bij chefs en fijnproevers. Deze diepgewortelde kennis en liefde voor het vak zijn de basis geworden van mijn eigen onderneming.
Paddenstoelen zijn een uitstekende bron van belangrijke voedingsstoffen zoals B-vitamines, vitamine D, selenium en koper.
Verschillende soorten paddenstoelen, zoals shiitake en reishi, bevatten verbindingen die het immuunsysteem versterken.
Paddenstoelen zijn van nature caloriearm, wat ze ideaal maakt voor mensen die hun gewicht willen beheersen.
Dankzij hun hoge vezelgehalte ondersteunen paddenstoelen een gezonde spijsvertering en bevorderen ze een regelmatige stoelgang.
Paddenstoelen bevatten antioxidanten zoals selenium en ergothioneïne, die helpen bij het bestrijden van oxidatieve stress en het verminderen van ontstekingen in het lichaam.
Paddenstoelen kunnen het cholesterolgehalte verlagen en ontstekingen verminderen, wat gunstig is voor de gezondheid van het hart.
Bij De Rijk Paddestoelen zijn we er trots op dat we de beste paddenstoelen leveren, waardoor topkwaliteit wordt gegarandeerd in elke variëteit die we kweken. Van klassieke favorieten tot unieke speciale paddenstoelen, onze selectie wordt zorgvuldig gekweekt om aan de hoogste normen te voldoen.
Een romige truffelpaddenstoelensoep vol diepe smaken van geroosterde knoflook, tijm en een vleugje Pinot Grigio. Heerlijk met warme focaccia. Perfect voor een knusse lunch of licht diner.
Een romige truffelpaddenstoelensoep vol diepe smaken van geroosterde knoflook, tijm en een vleugje Pinot Grigio. Heerlijk met warme focaccia. Perfect voor een knusse lunch of licht diner.
Een romige truffelpaddenstoelensoep vol diepe smaken van geroosterde knoflook, tijm en een vleugje Pinot Grigio. Heerlijk met warme focaccia. Perfect voor een knusse lunch of licht diner.
